Griz puding sa voćem

Priprema

1. Breskve oguliti i iseći na kockice. Nektarine samo iseći na kockice. Staviti u činiju i posuti sa 3 kašike šećera i ostaviti na hladno.
2. U 500 ml mleka dodati 7 kašika griza, 3 kašike šećera i kašičicu ekstrakta vanile i na laganoj vatri kuvati dok ne provri, a nakon toga još nekoliko minuta dok se griz u potpunosti ne skuva.
3. Kada je griz kuvan skloniti sa vatre i mikserom umešati jedno po jedno žumance i slatku pavlaku.
4. Penasto umutimo belanjke sa prstohvatom soli i 6 kašika šećera u čvrst šam.
5. U krem od griza dodamo voće i mešamo dog se ne sjedini. Zatim dodajemo postepeno šam i lagano mešamo dok se potpuno ne sjedini. Servirati u činijice i služiti hladno.