lako 12 osoba
20 min
7031
Čokoladni mafini, karamel sos

Sastojci

Za mafini:

  • 2 šolje brašna
  • 1/2 šolje kakaoa
  • 3/4 šolje šećera
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 šolje ulja
  • 1 šolja mleka
  • 1/2 šolje kisele pavlake
  • 2 velika jajeta
  • 1 kašičica vanilin šećera

Karamel sos:

  • 1 šolja šećera
  • 6 kašika slanog putera
  • 1/2 šolje pavlake
  • 1 kašičica krupne morske soli

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Čokoladni mafini, karamel sos
  2. Predgrejemo rernu na 175 stepeni Celzija. Pripremimo mafinarnik (12 komada). U velikoj činiji umešamo brašno, kakao, šećer so i prašak za pecivo. U sredinu te mešavine dodamo ulje, pavlaku, mleko, jaja i vanilu. Čokoladni mafini, karamel sos
  3. Sipamo testo u pipremljeni mafinarnik puneći sve do vrha. Čokoladni mafini, karamel sos
  4. Pečemo 18-20 minuta. Kad su pečeni, ostavimo da se ohlade oko 10 minuta. Čokoladni mafini, karamel sos
  5. Dok se mafini peku pripremimo karamel sos. Istopimo šećer, mešajuči dok dobije lepu tamno zlatnu boju. Pazimo da ne izgori. Uspemo šečer, pažljivo jer če jako provriti Kad je šećer istopljen polako uspemo pavlaku, takođe pažljivo. Ostavimo da vri oko 1 minut. Ostavimo da se ohladi pa dodmo so i zatim sa kesom za filovanje sipamo na vrh mafina. Ja sam još koristila i fil od šećera u prahu, putera i mleka. Čokoladni mafini, karamel sos
Savet

Mafina zaista ima milion vrsta, slanih slatkih, čudnovatih ali večinom ukusnih. Ja obožavam slan karamel sos od prvog put kad sam ga skeptično probala.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari