Šne-nokle (5)

Priprema

1. Od 1 l mleka odvojiti malo, ostalo staviti da provri sa 1 kašikom šećera.
2. Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca i 1/2 kašike šećera.
3. Kašikom vaditi knedle od ulupanih belanaca i stavljati na mleko koje vri, pa ih kuvati okrećući jednu i drugu stranu.
4. Vaditi rešetkastom kašikom i ređati u činiju.
5. 6 žumanaca umutiti sa 6 kašika šećera i 1 kašikom brašna. Razrediti sa malo mleka odvojenog od 1 l. Sipati u mleko u koje su kuvane šnenokle.
6. Krem skinuti sa vatre i preliti preko šne-nokli.