Autor:
lako 10 osoba
60 min
3723
Penasta višnjica

Sastojci

Za koricu:

  • 2 jajeta
  • 2 ravne kašike fruktoze
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za voćni fil:

  • 300 g višanja
  • 1 kesica pudinga sa ukusom jagode
  • 500 ml vode
  • 1/2 bočice ekstrakta ruma

Za penasti fil:

  • 500 ml vode
  • 1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 3 belanceta
  • 2 kašike fruktoze

Priprema

  1. Korica: Umititi jaja sa fruktozom pa dodati brašno sa praškom za pecivo. Sjediniti i ispeći u zagrejanoj rerni na 200 C. Tepsiju podmazati ili obložiti pek papirom. Pečenu koricu izvaditi, skinuti papir ili oprati tepsiju pa vratiti u čistu tepsiju.
  2. Voćni fil: Od 500 ml vode odvojiti 100 ml da razmutite puding, a ostatak staviti sa višnjama da prokuva. Dodati i pola bočice ekstrakta ruma. Kada počne da vrije zakuvati puding i mešati 2-3 minuta. Vruć puding preliti preko korice.
  3. Penasti fil: Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati fruktozu pa opet umutiti. Umućena belanca sjediniti sa vrućim pudingom koji smo zakuvali sa vodom. Sjediniti kašikom da fil bude vazdušast. Izliti fil preko prvog fila koji treba da se prohladi i stegne. Može da bude blago topao.
  4. Ostaviti da se prohladi pa staviti u frižider da se ohladi i stegne do služenja. Penasta višnjica
Savet

Kolač je mekan, lagan i osvežavajući. :) Moja varijanta je bila slatko kiselkastog ukusa :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari