lako
15 osoba
90 min
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike pudinga od čokolade
- 1 prašak za pecivo
Sirup:
- 300 ml vode
- 200 g šećera
Krem:
- 1 l mleka
- 7 kašika gustina
- 6 kašika brašna
- 15 kašika šećera
- 100 g margarina
Glazura:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Priprema
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, dodati žumanca, brašno, prosejan puding i prašak za pecivo pa sve lepo umutiti najslabijom brzinom na mikseru. Istresti smesu u nauljen i pobrašnjen pleh pa peći koru na 180 stepeni dok se ne odvoji od ivica.
Pripremiti sirup. Staviti vodu sa šećerom da provri pa kuvati još par minuta da se šećer skroz istopi.
Staviti 800 ml mleka sa šećerom da se kuva, a u ostatku razmutiti brašno i gustin pa kad mleko prokuva ukuvati fil, kad se malo prohladi dodati margarin isečen na kockice i sve dobro umutiti mikserom da se razbiju grudvice ako ih ima.
Koru izbockati viljuškom, preliti sirupom, ostaviti da malo upije pa premazati krem preko kore.
Za glazuru rastopiti čokoladu na pari sa uljem i mlekom pa peliti preko kolača.
Savet
Malo drugačija varijanta ledenih kocki, sa gustinom i pudingom od čokolade. Što se tiče sirupa, ako vam je ovako preslatko smanjite količinu šećera, ja sam stavila oko 140 grama.
