Kinder cupcakes
Sastojci
Za biskvit:
- 6 belanaca
- 120 g šećera
- 1 žumance
- 50 g mlevenog lešnika
- 50 g mlevenog keksa
- 20 g brašna
- 50 g rendane Menaž čokolade
- 1 prstohvat praška za pecivo
Za fil:
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 3 dl mleka
- 50 g margarina ili maslaca
- 100 g Menaž čokolade
- 70 g šlaga
- 70 g lomljenog keksa
- 50 g seckanog lešnika
Priprema
-
Za biskvit umutite belanca sa šećerom, dodajte žumance, a nakon što umance umutite sa belancima dodajte sve ostale sastojke i izmešajte. Pleh za mafine obložite papirnim korpicama, sipajte smesu do polovine korpice. Pecite u zagrejanoj rerni na 170-200 stepeni 15-tak minuta.
-
Za fil prvo stavite mleko da provri.
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i vanilin šećer, prelijte toplim mlekom, sve lepo sjedinite i vratite šerpu. Fil kuvajte dok se ne zgusne. Odmah dodajte margarin/maslac i čokoladu.
Mešajte neprekidno dok se svi sastojci ne sjedine. Kada se fil skroz ohladi, dodajte šlag i umutite mikserom.
Potom umešajte lomljeni keks i lešnik.
-
Nafilujte mafine i dekorišite po želji.
(Predlog za dekoraciju su lomljeni keks i komadići čokolade.) Količina je dovoljna za 8-10 cupcakes-a.
Savet
Ako ste raspoloženi, možete napraviti pola fila sa čokoladom, a pola bez. Filove sjedinite delimično pre filovanja mafina.
Komentari