Japanski Menaž Cheesecake

Priprema

1. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Razbiti jaja i odvojiti žumanca od belanaca.
2. Čokoladu otopiti na pari.
3. Dodajte u čokoladu krem sir i dobro umešajte.
4. Sklonite smesu s pare i umešajte 4 žumanceta.
5. Umutiti belanca u čvrst sneg.
6. Umućena belanca postepeno dodavati i lagano špatulom umešati u krem sir sa čokoladom.
7. Namazati uljem papir za pečenje i obložiti pleh. Sipati smesu za kolač u pleh i nekoliko puta ga lagano lupite po kuhinjskom pultu, kako bi balončići vazduha izašli iz smese. Stavite pleh na drugi pleh u koju ste prethodno sipali vrelu vodu.
8. Pecite na 170 stepeni 15 minuta, zatim još 15 na 160 stepeni, a zatim isključite rernu i ostavite kolač unutra još 15 minuta. Kad je kolač gotov, pustite da se dobro ohladi pre nego što ga nasečete.
9. Možete ga odozgo posuti rendanom čokoladom.