lako
20 osoba
60 min
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 300 g šećera
- 150 g kokosa
- 100 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za prelivanje kore:
- 250 ml vrelog mleka
Za fil:
- 5 žumanaca
- 5 vršnih kašika brašna
- 5 kašika šećera
- 750 ml mleka
- 100 g Menaž čokolade
- 250 g margarina
- 20 komada noblica
Za dekoraciju:
- 2 štangle Menaž čokolade
Priprema
Umutiti belanca u čvrst šam. Kad se dobro umuti dodati šećer i nastaviti mućenje. Dodati kokos, brašno i prašak za pecivo. Sjediniti lepo varjačom sve sastojke izliti u pleh i staviti da se peče na 200 C 15ak minuta. Ohlađenu koru preliti sa vrelim mlekom.
Mikserom umutiti žumanca, brašno, šećer sa malo mleka i zakuvati u preostalo mleko, dodajte čokoladu, smanjite temperaturu i mešajte još 2-3 minuta, da se otopi čokolada. Pustiti da se ohladi uz povremeno mešanje da se ne bi stvorila korica. Umutiti penasto margarin pa dodati hladan fil i sve zajedno umutiti dok fil ne postane kremast. Ceo fil naneti na koru.
Preko kore poređati noblice, ali sa razmakom od po 1 cm, koliko je otprilike potrebno za rezanje kolaca, a da jedna noblica bude na svakom kolaču.
Preko celog kolača izrendati čokoladu.
Dobro rashladiti i uzivati u fenomenalnom ukusu.
Prijatno.
