Novosadske kocke
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 140 g šećera u prahu
- 1 limun - sok
- 140 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
Za fil:
- 250 g margarina
- 3 tvrdo kuvana žumanceta
- 200 g šećera u prahu
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog keksa
- 1 kašika mleka
Za glazuru:
- 150 g bele čokolade
- 5 kašika ulja
Priprema
-
Umutite belanca u čvrst sneg.
-
Posebno umutite žumanca sa šećerom u prahu. Dodajte sok od limuna i orahe pomešane sa brašnom, pa promešajte varjačom. Zatim postepeno dodajte umućena belanca i sve dobro sjedinite.
-
Smesu sipajte u pleh dimenzija 26x36 cm, obložen pek-papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 30 minuta.
-
Pečenu koru ostavite da se odladi, te je presecite na dva dela.
-
Za fil penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Dodajte propasirana žumanca, orahe, keks i mleko. Sve dobto sjedinite u glatku smesu.
-
Kolač filujte redosledom: kora, fil, kora.
Za glazuru otopite čokoladu sa uljem na niskoj temperaturi, pa prelijte kolač.
-
Kolač ostavite da se stegne, a potom isecite na kocke i poslužite.
Komentari