Šnenokle sa karamelizovanim šećerom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 ml mleka
- 3 jajeta
- 100 g šećera
- 3-4 kašike brašna
- 1 šoljica mleka
Priprema
- Umutiti čvrst sneg od belanaca. Šećer istopiti u dublju šerpu da dobije zlatno-žutu boju, preliti toplim mlekom pa ostaviti na vatri da se šećer skroz istopi i kada krene da ključa, ubacivati kašikom umućena belanca. Okrenuti ih sa obe strane da se skuvaju i vaditi u posudu za služenje, najbolje rupičastom kašikom. Kada sve budu gotove u to mleko u kom su se kuvale, dodati razmućena žumanca sa brašnom i mlekom i još par minuta. Kuvati dok se ne dobije gusta masa. Preliti šnenokle i ostaviti u frižideru da se dobro ohlade.
Savet
Malo drugačiji ukus šnenokli od onih standardnih..
Komentari