Autor:
lako 8 osoba
45 min
22370
Mančmelou kolač (Munchmallow)

Sastojci

Za koru:

  • 6 žumanaca
  • 1 čaša (od 2 dl) šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za beli deo:

  • 6 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 1 kašičica sirćeta

Za preliv:

  • 150 g čokolade
  • 1 dl slatke pavlake
  • 50 g putera

Priprema

  1. Pomešati skupa brašno, kakao i prašak za pecivo. Umutiti 6 žumanaca sa šećerom, dodati ulje, mleko i smesu od brašna i kakaoa. Masu staviti u kalup veličine 20x35 cm prethodno obloženu papirom. Peći na 180 stepeni 20 minuta. Mančmelou kolač (Munchmallow)
  2. Za to vreme umutiti 6 belanaca sa 10 kašika šećera i 1 kašičicom sirćeta. Izvaditi pečenu koru, rernu smanjiti na 100 stepeni, a umućena belanca staviti preko pečene kore i poravnati, vratiti u rernu i sušiti na 100 stepeni 15 minuta. Isključiti rernu i ostaviti u rerni još malo da se suši dok se rerna ne ohladi. Mančmelou kolač (Munchmallow)
  3. U posudu staviti 150 g izlomljene čokolade, dodati 1 dl slatke pavlake i 50 g putera, zagrevati na tihoj vatri (ne sme da provri) i kad se istopi i malo prohladi preliti kolač. Mančmelou kolač (Munchmallow)
Savet

Ovako spremljen preliv prilikom sečenja kolača ne puca, jer nežan sloj od belanaca i klasičan preliv od čokolade teško je iseći kad se čokolada stegne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari