101.Jabuka-French Apple Cake
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g jabuka
- 1 kašičica jabukovače
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 šolja (od 250 ml) brašna
- 2 kašike brašna
- 3 kašike fruktoze
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 veliko jaje
- 2 žumanceta
- 2/3 šolje ulja
- 1 šolja mleka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kesica cimeta
Priprema
-
Rernu uključiti na 150 C. Jabuke oljuštiti, iseći na četvrtine, a zatim na listiće, tako da se dobiju listići nalik trouglovima. Neke možete i uzdužno tako da dobijete i veće listiće. Staviti ih u suvu tepsiju da se malo zapeku i omekšaju, povremeno promešajte da ove što su ispod ne bi ostale tvrde. Kada ih malo zapečete, oko 10 minuta, izvaditi ih da se prohlade u nekoj činiji i smanjite rernu dok pripremite smesu.
-
Povremeno promešajte jabuke da se brže ohlade, dok pripremate smesu. Jabuke prelijte limunovim sokom i jabukovačom ili nekim likerom. Možete iskoristiti i vinjak.
-
Mikserom umutite jedno jaje. Dodati ulje i mleko i sjediniti mikserom. Zatim dodati ekstrakt vanile. Kada se sve pomeša dodati 1 šolju brašna, fruktozu, prašak za pecivo i so. Sve sjediniti.
-
Odvojiti oko 200 ml od ove smese i dodati joj 2 kašike brašna pa izmutiti mikserom.
-
U ostatak smese dodati žumanca i izmiksati. Tu dodati i prohlađene jabuke pa ih kašikom lepo umešati. Dodati cimet i izmešati da se sjedini sa smesom i jabukama.
-
U međuvremenu pojačati rernu na 150 C, kada ste pri kraju pripreme.
-
Okruglu tepsiju (24 cm) podmazati uljem i posuti brašnom. Izliti smesu sa jabukama pa poravnajte ili protresite da jabuke ne vire na površini.
-
Odvojenom smesom preliti preko prve smese. Najbolje kašikom, jer je smesa gušća.
-
Odozgo posuti malo seckane orahe. (može i bez toga, ali ja volim kada lepo zamirišu i osete se komadići u ustima :)).
-
Peći na 150 C oko 30-40 minuta. Proverite vrhom noža. Kada se ispeče sačekati da se ohladi pa iseći. Odozgo možete posuti prah šećer ili cimet.
Savet
101.recept za kolač sa jabukama i takođe moj 101.recept, pa da Vas tim povodom počastim nekim slatkišem. Ovaj kolač, tačnije Francuska torta od jabuke, je 3u1, na dnu se stvori jako tanka korica, u sredini je makano i sočno (da ne pomislite da je nedopečeno ako isečete odmah vruće :D tako je zbog listiće jabuka, i možda tako vruće podseća na koh od griza, ali kada se iseče ohlađena onda je kao lisnati kolač, pa ko kako voli nek izvoli :D ), i na vrhu je hrskava korica. Pravimo kolače i pite sa jabukama na 101 način, ali mene je ovaj što prvi oduševio :) Nemojte misliti da je komplikovano zbog dužine recepta, jako je jednostavno i sa jako malo sastojaka za ovakav užitak. Prijatno :)
Komentari