lako
12 osoba
30 min
63063
Vanila mak kocke
Vanila mak kocke
Sastojci
Za koru:
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 200 g mlevenog maka
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Vanil krema:
- 10 žumanaca
- 1 l mleka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 1 kašika arome vanile
- 250 g margarina
- 10 kašika šećera
Priprema
-
Za koru. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati polako šećer. U posebnu činiju pomešati baršno, mak i prašak za pecivo.
Lagano dodati u umućena belanca i promešati silikonskom špatulom, lagano sjediniti da masa ne padne. Obložiti veliku tepsiju od šporeta pek papirom. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Masu izliti u tepsiju, poravnati i peći dok ne porumeni oko 15-20 minuta. Pečenu koru prebaciti na žicu za hlađene i kad se ohladi prerezati na 2 dela da dobijete 2 kore.
-
Za fil. Staviti na šporet oko 8 dl mleka sa šećerom i aromom vanile da provri. Posebno razmutiti žumanca, puding i ostatak mleka. Kad mleko provri skloniti sa vatre usuti žumanca sa pudingom i promešati žicom, vratiti na šporet i mešati žicom svo vreme dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti margarin, pa fil pa sve zajedno dobro sjediniti.
-
Koru položite na tacnu, premažite polovinom fila, može i malko više, položite drugu koru i odgore ostatkom fila. Čokoladu otopite, izlijte na pek papir, nožem povucite tako da dobijete kockice. Stavite u frižider da se dobro stegne, pa opet tankim nožem vucite na mesto gde ste prethodno. Odvojite kockice i pobacajte po kolaču ;)
Komentari