lako 8 osoba
90 min
6111
Kremasti rolat

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/3 kašičice praška za pecivo

Fil 1:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 60 ml jake crne kafe
  • 2 kašike pekmeza od kajsija
  • 100 g maslaca

Fil 2:

  • 1 kesica Eskimko čoko - oranž
  • 100 ml mleka
  • 100 g maslaca

...i još :

  • mleveni ( pečeni ) orasi

Priprema

  1. Prvo staviti mlevene orahe (računajući i orahe za posipanje rolata) da se, malo, ispeku, da bi dobili prijatniji ukus. Kremasti rolat
  2. Kora: U dubljoj posudi umutiti čvrsto belanca, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati brašno sa pecivom i mlevene orahe, pa mikserom, na najmanjoj brzini, polako sjediniti. Umućenu smesu sipati u pleh, vel. 30x40cm, preko pek papira. Poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Kremasti rolat
  3. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ... Kremasti rolat
  4. ...prevrnuti pleh, sa korom, na krpu, koju smo posulu šećerom u kristalu. Kremasti rolat
  5. Pažljivo skloniti pek papir i testo, zajedno sa krpom, uviti u rolat. ostaviti da se ohladi. Kremasti rolat
  6. Fil 1: Umutiti žumanca sa šećerom, dok ne pobele. Dodati brašno i skuvanu kafu, sjediniti i skuvati krem na pari. Kada se krem zgusne, skloniti ga sa vatre, pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati penasto umućeni maslac i pekmez od kajsija. Dobro sjediniti i staviti 10-ak minuta u frižider. Kremasti rolat
  7. Fil 2: kesicu Eskimka sipati u dublju posudu, dodati mleko i umutiti dok se ne zgusne. Dodati umućeni maslac i staviti 10-ak minuta u frižider. Kremasti rolat
  8. Od jednog i drugog fila odvojiti po tri kašike fila, sjediniti i ostaviti na stranu. Odmotati koru za rolat i, prvo, je premazati drugim filom, vodeći računa da ostane 2cm prazno, na suprotnoj strani. Kremasti rolat
  9. Preko premazati prvi fil i... Kremasti rolat
  10. Uviti u rolat. Rolat prebaciti na tacnu za posluženje i premazati ga sa odvojenim filom. Ceo rolat posuti mlevenim orasima i ostaviti u frižider, da se dobro ohladi i da se kremovi stegnu (najbolje da prenoći u frižideru). Kremasti rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Slađi i Tinismilesmile
  • Slađana Šćekić
    Kremasto sve volim ...a tvoj rolat je bas po mom ukusu smilesmilesmile
  • Tina Horvat
    Odlican je grin
  • Verica Nikolić
    Hvala Adilji, Mireli i Andrijanismilesmilesmile
  • Andrijana
    Vidi se da je fantastican smile
  • Mirela Dabic
    U omiljene
  • Adilja Hodza
    Lepo Verkasmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Aleksandri i Sandrismile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Savršenstvosmile
  • Aleksandra
    Super rolat grin
  • Verica Nikolić
    Hvala Marini, Ivani, Milici, Draganu, Renati i Caci...Dragane, uvek ćeš biti dobrodošao gost, jer svako ko dođe u našu kuću je dobrodošaosmilesmile
  • Slavica
    Uh,kako je ovo ukusno grin
  • renata
    Predivan rolat
  • Dragoljub Milovanovic
    E pa ako je ovo posle gulasa onda stvarno eto mene!!! smile oh oh
  • Milica Kolarov
    Odlican rolat! smile
  • Ivana
    Izgleda bas bas ukusnooo smile
  • Marina Zdravkovic
    Socan, kremast, ukusan winkwinkwink