Tulumbe (12)
Sastojci
Za testo:
- 450 ml vode
- 50 ml ulja
- 500 g brašna
- 7 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
Za sirup:
- 1 kg sitnog šećera
- 800 ml vode
- 2 kesice vanilin šećera
Za prženje:
- 1 l ulja
Priprema
- U šerpu staviti vodu i ulje. Kada provri dodati brašno (pomešano sa praškom za pecivo) i uz lagano mešanje kuvati oko 5 minuta. Kuvanu masu ostaviti da se potpuno ohladi.
- Sirup. Staviti vodu i šećer da se kuvaju. Kada provri dodati vanilu i kuvati još 5 minuta.
- Ohlađenu masu (testo) prebacimo u posudu i uz neprestano mućenje dodajemo 1 po 1 jaje. Dobro sjediniti da nema grudvica.
- Uzimamo špric za tulumbe (prethodno iznutra premazan uljem) i masom punimo špric i istiskamo tulumbe na pek papir (takođe premazan uljem).
- Pržiti tulumbe na vrelom ulju da lepo porumene sa svih strana.
- Pržene tulumbe umačemo u prohlađen sirup i ređamo u dublji pleh.
- Kada su sve tulumbe gotove prelijemo sa preostalim sirupom.
Savet
Prijatno!
Komentari