Pita od borovnica i malina

Priprema

1. U dublju posudu sjediniti brašno, šećer, so, pavlaku, ekstrat od vanile pa dodati maslac i mesiti sa povremenim dodavanjem vode. Mesiti testo dok se ne dobije čvrsta glatka masa pa je pokriti folijom i ostaviti u frižideru da odmara 1 sat. Borovnice i maline sastaviti sa šećerom, grizom i vanilin šećerom. Testo izvaditi iz frižidera pa odvojiti jedan deo i razvlačiti ga rukama, u predhodno namazan i brašnom posut pleh 24 cm. Podići malo ivice testa pa pomoću viljuške na nekoliko mesta po dnu izbosti da se tokom pečenja ne bi testo podizalo. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći testo do pola, potom izvaditi iz rerne napuniti filom i od ostalog razvučenog (oklagijom) testa seći trake i stavljati unakrsno preko fila. Vratiti u rernu i zapeći. Pečenu pitu ohladiti i posuti šećerom u prahu. - Od ove mase testa bi trebalo da vam ispadnu dve pite.-