srednje 20 osoba
50 min
7050
Rozen kolač sa kikiriki grilijašem

Sastojci

Kikiriki grilijaš:

  • 300 g šećera kristala
  • 300 g neslanog kikirikija

Fil:

  • 5 jaja
  • 10 kašika šećera kristala
  • 5 kašika brašna
  • 2 dl mleka
  • 250 g maslaca
  • oko 400 g mlevenog grilijaša

Posipanje:

  • oko 200 g tucanog grilijaša

Još:

  • 1 pakovanje korica za rozen tortu

Priprema

  1. Karamelizovati šećer u šerpi na srednjoj temperaturi, dok se potpuno ne istopi, vodeći računa da ne pregori i dobije gorak ukus. U rastopljen šećer sipati očišćen neslan kikiriki i brzo promešati, da sva zrna kikirikija budu obavijena tečnim šećerom. Odmah izručiti u blago nauljenu činiju i ostaviti da se stegne i ohladi. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  2. Ohlađen grilijaš istucati u avanu. Odvojiti trećinu tucanog grilijaša za posipanje, a ostatak samleti u mašini za orahe. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  3. U posudi za kuvanje fila na pari kratko umutiti jaja, šećer i brašno, pa postepeno nalivati mleko i mutiti da masa postane homogena. Kuvati fil na pari oko 15 minuta, uz povremeno mešanje varjačom. Ostaviti fil da se potpuno ohladi. Par puta promešati da se ne bi uhvatila korica. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  4. Maslac, koji je odstajao na sobnoj temperaturi, penasto umutiti, pa dodavati po malo ohlađenog fila i mutiti. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  5. Kada je dodat i umućen sav fil sa maslacem, dodati mleveni kikiriki grilijaš i sve sjediniti. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  6. Filovati korice za rozen tortu filom i posipati tucanim kikiriki grilijašem. Fil i krupan grilijaš ravnomerno rasporediti za svih 10 korica. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  7. Poslednju koricu nafilovati i obilno posuti krupnim grilijašem. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
  8. Ostaviti kolač da odstoji nekoliko sati ili da prenoći, da korice upiju fil i seći na štanglice ili kocke. Rozen kolač sa kikiriki grilijašem
Savet

Izdašan kolač i laka priprema… Zašto samo grilijaš od oraha, kada je kikiriki tako primamljiv, a i cena mu je daleko pristupačnija…

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Goco.
  • Goca petrovic
    Fantastican kolac
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Marina. Ne sumnjam da ces ga isprobati.
  • Marina Zdravkovic
    Prelep kolac, odusevljena sam smilesmilesmile
  • Dragica Lovcevic
    Tijana, nadam se da je ova ideja lako prihvatljiva i da će se uskoro isprobati... smile
  • Tijana
    Divna ideja, volim rozen u svim oblicima
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Andrijana. Zaista se može pripremiti i za svakodnevnu priliku, ali i poslužiti gostima. Nećete se obrukati. smile
  • Andrijana
    Ukusan kolac smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam puno, Aleksandra, Dubravka, Bojana i Ivana. Rozen korice su vrlo zahvalne i sa njima se mogu raditi stotine kombinacija, a da uvek bude drugačije i ukusno. Kikiriki obožavam, a i grilijaš, koji za čas pripremim... imam jedan starinski mesingani avan i često ga koristim... pa zašto da ne napravim ovakvu kombinaciju i obradujem i svoje i tuđa nepca. wink
  • Ivana Antić
    Za sladokusce odlicna stvar, vrlo lepo!
  • bojana
    Divno
  • Dubravka Belogrlic
    Baš vam zavidim na tim rozen korama, toga ovde nema.. a toliko divnih recepta kao i ovaj tvojsmile
  • Aleksandra
    Lep kolač,lepa kombinacija grin I ja volim kada orahe zamenim kikirikijem u tortama i kolačima,pored toga sto je pristupačnije i ukus je super,nista manje ukusnije nego sa orasima smile