Kolač sa pšenicom
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg pšenice
- 300 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- 400 g keksa pti-ber
- 200 g mlevenog lešnika
- 100 g suvog grožđa
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
Priprema
- Skuvati pšenicu, ocediti je i posuti sa šećerom i cimetom. Dobro promešati, pa posudu sa pšenicom poklopiti i ostaviti da odstoji preko noći u frižideru.
- Narednog dana, rešetkastom kašikom, izvaditi pšenicu, iz suda sa šećerom i staviti je u dublju vanglicu.
- Keks staviti u veću kesu, pa ga oklagijom izmrviti (da bi ostali i parčići keksa). Lešnike staviti u rernu, dok ne zamirišu, izvaditi ih, skinuti ljuspicu i iseckati. Belu čokoladu rastopiti na pari. Suvo grožđe potopiti u rum, da odstoji 10-ak minuta, pa ga procediti.
- Sve navedene sastojke ubaciti u pšenicu i promešati. Odvojiti 200 g smese sa pšenicom na stranu.
- Slatku pavlaku umutiti u čvrsti šlag. Odvojiti jednu trećinu, umućene, pavlake a ostatak ubaciti u smesu sa pšenicom. Dobro promešati, da se svi sastojci sjedine.
- Pleh, vel. 20x30cm, podmazati uljem, pa sipati smesu sa pšenicom. Kašikom dobro utisnuti i poravnati, da bude svuda ravnomerno raspoređena.
- Odvojenu pavlaku pomešati sa 200 g izdvojene pšenice, pa premazati površinu kolača.
- Ostaviti u frižider da se stegne, iseći na kocke i poslužiti.
Savet
Ja nisam dodavala više šećera, od onog sa kojim sam posula pšenicu. Probajte pšenicu kada joj se doda slatka pavlaka, pa ako treba, dodati šećer u prahu, po ukusu.
Komentari