lako
5 osoba
50 min
4337
Knedle sa višnjama (2)
Knedle sa višnjama (2)
Sastojci
Za knedle:
- 300 ml vode
- 200 ml mleka
- prstohvat soli
- 2 kašike ulja
- 200 g pšeničnog griza
- 2 jajeta
- 1 kašičica vanilin šećera
Za voćno punjenje:
- 200-250 g višanja (iz kompota)
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Za valjanje:
- 100 g mlevenog keksa
- 1 kašičica cimeta
Priprema
-
Vodu i mleko pomešati, staviti da se kuvaju i dodati so. Kada provri, dodati ulje, smanjiti temperaturu ringle i postepeno dodavati griz uz neprekidno mešanje (mešati brzo, jer se smesa lako i brzo zgušnjava). Skloniti sa vatre i prohladiti. Nakon što se smesa ohladila, dodati jaja i vanilin šećer.
-
Pobrašnjenim rukama od smese kidati loptice, rastanjiti ih na dlanu na oko centimetar debljine. U sredinu staviti višnje pomešane sa šećerom i vanilin šećerom.
-
Oblikovati loptice i spuštati ih u vodu koja vri. Kuvati oko 10-15 minuta (kada su gotove, knedle isplivaju na površinu). Ukoliko se desi da se neka knedla zalepi za dno šerpe, pažljivo je odvojiti varjačom.
-
Vaditi ih rešetkastom kašikom i odmah, dok su vruće, uvaljati u mleveni keks pomešan sa cimetom.
Komentari