lako
15 osoba
90 min
6045
Miličine šam rolne
Miličine šam rolne
Sastojci
Potrebno je:
Fil za šam rolne:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 4 jajeta
- 10 kašika brašna
- 250 g maslaca
- 1 kesica šlag krema od vanile
Preliv od malina:
- 150 g zamrznutih malina
- 2 kašike šećera
Priprema
-
Za vikend bila sam kod brata i sestre, u jednom malom, pitomom mestu, koje se zove Aleksandrovac (Župski). Ovo je recept, moje sestričine, Milice (koja ga je i napravila) koji moram da podelim sa vama, jer je - fantastičan.
-
Lisnato testo odmrznuti i, na pobrašnjenoj podlozi, razviti ga tanko. Iseći trake, širine 2 cm. Trake obmotati oko metalnih kalupa (blago premazanih uljem). Za šam rolne (moja sestričina, pošto nije imala kalupe, dosetila se i sama ih napravila. Naime, treba napraviti, od kartona, fišeke, pa ih obložiti alu folijom. Foliju premazati uljem i kalupi su gotovi).
-
Kalupe poređati u pleh, preko pek papira i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.
-
Kada testo, blago, porumeni izvaditi ga iz rerne, prohladiti i skinuti sa kalupa. Ostaviti da se ohladi.
-
Fil za šam rolne: Od 1 l mleka odvojiti 200 ml, a ostalo mleko, zajedno sa šećerom, staviti da provri. U vanglici umutiti penasto jaja, sa vanil šećerom. Dodati brašno, sjediniti, pa razrediti sa, odvojenim, mlekom. U provrelo mleko sipati umućenu smesu i skuvati krem. Ostaviti da se ohladi.
-
U ohlađeni krem dodati penasto umućeni maslac, pa dobro umutiti, da se dobije kremasta smesa. Na kraju ubaciti umućeni šlag krem.
-
Dobijenim kremom, pomoću šprica za ukrašavanje, napuniti ispečene rolnice.
-
Preliv sa malinama: Zamrznute maline, zajedno sa šećerom, staviti na šporet. Kuvati, uz povremeno mešanje, dok se smesa ne zgusne. Ohladiti preliv, pa ga preliti preko šam rolnica i poslužiti.
Dodajte komentarX
Komentari