lako 18 osoba
60 min
16136
Kremaste čokoladne kocke

Sastojci

Za koru:

  • 140 g brašna
  • 60 g šećera
  • 1 kašika džema (po ukusu)
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kašičica (puna) sode bikarbone
  • 180 ml gustog jogurta
  • 100 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 2 kašike ruma

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 2 kesice pudinga sa ukusom čokolade
  • 100 g crne čokolade
  • 1 kesica krem šlaga od čokolade
  • 150 ml mleka
  • 5 kašika šećera

...i još:

  • bela čokolada

Priprema

  1. Kora. U jednoj posudi pomešati suve sastojke - brašno, šećer, kakao i džem (ja sam stavila džem od višanja). Promešati. U drugoj posudi sastaviti mleko i ulje. U šerpici sipati jogurt, dodati sodu bikarbonu, promešati i sačekati pet minuta, da se soda aktivira.
  2. U suve sastojke dodati tečne, kao i jogurt sa sodom, pa žicom za mućenje dobro umutiti. Uzeti pleh, vel. 30x20 cm, pa dno obložiti pek papirom, a stranice premazati maslacem.
  3. U pripremljeni pleh sipati umućenu smesu i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Paziti da se testo ne presuši (probati čačkalicom). Ispečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi. Kada se kora ohladila prevrnuti je na radni sto, skloniti pek papir, pa vratiti koru u pleh, gde se pekla.
  4. Fil. Od 1/2 l mleka odvojiti 200 ml, a ostatak staviti u odgovarajuću šerpu, dodati šećer i izlomljenu čokoladu i rum, pa staviti na šporet, da provri, uz povremeno mešanje žicom za mućenje. Od odvojenog mleka rastvoriti puding, pa ga sipati u provrelo mleko, u kome se rastopila čokolada. Mutiti da se skuva krem.
  5. Skuvani krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Za to vreme umutiti krem šlag od čokolade sa 150 ml mleka.
  6. Kada se krem sa pudingom ohladio, dobro, ga umutiti mikserom, pa dodati umućeni šlag i, miksero, umutiti, da se dobije penasti krem.
  7. Krem naneti preko ohlađene kore, poravnati, pa po površini narendati belu čokoladu. Ostaviti u frižider, da se krem stegne.
  8. Ohlađeni kolač iseći na kocke i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Odlično. Ne može da promaši ovako nešto smile
  • Melisa
    Verice odlican kolac danas sam pravila po tvom receptu. Samo, ja nisam stavljala rum. Jako je socan, kremast i cokoladan ohh
  • Gaga
    Samo nek je čokoladno wink
  • Zora
    Mnogo je lep kolačsmilesmile
  • Tijana
    Prelepe kocke
  • renata
    Odličan kolac
  • Verica Nikolić
    Hvala, dragi, prijateljismilesmile
  • Andrijana
    Ukusan i kremast smile
  • Slavica
    Kremasto, čokoladno, divnooo smile
  • Aleksandra
    Lep ,ukusan,kremasti kolač grin
  • Marina Ilijin
    Ovo cu obavezno isprobati. Odlicna poslastica!
  • Goca petrovic
    Swidja mi se kolac i bice uskoro isproban
  • Kruna
    Lepe su kremasta kocke.
  • Marina Zdravkovic
    Super su smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Super susmile
  • Zorica Stajić
    Lepe su...smile
  • Danijela Djordjevic
    Super
  • Dragoljub Milovanovic
    Mmmmmmm!!!!!! oh oh
  • bojana
    Fantasticne☺
  • Tina Horvat
    Divne su ohh