Uskršnji venac

Priprema

1. Kvasac razmutite sa mlekom, dodajte šećer, 1 kašiku brašna i pustite 5 minuta da krene kvasac. Za to vreme umutite mikserom jaja sa šećerom, kao za tortu. Dodajte nadošli kvasac, vanilin šećer, izrendanu koru od limuna, so, ulje i sa brašnom zamesite testo. Ostavite ga da se udvosrtuči.
2. Zatim umutite koru kao za tortu. U odgovarajućoj posudi staviti jaja i šećer i mikserom mutiti dok jaja ne postanu penasta. Dodati čokoladu u prahu, brašno i ulje. Lagano promešati i sipati u pleh koga ste obložili pek papirom. Peći na 200 C dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru seći modlicom željenog oblika. Za ovu priliku je najbolja modlica u obliku zeca.
3. ​Nadošlo testo razviti oklagijom u veći krug, veći od kuglofa. Ne treba da bude mnogo tanko. Kuglof premazati margarinom i posuti bogato mlevenim keksom. Testo stavite preko kuglofa i nožem zaseći gde je vrh kuglofa, da testo može da prione na dno. Preko testa ređajte koru isečenu modlicom i njome napravite ceo krug. Svaki deo premazati džemom. Preko iscedite sok od limuna, pospite kašiku mlevenog keksa i nepravilno pobacajte suvo grožđe. Preostali deo testa vratiti u kuglof praveći faltice. Pustiti 10-at minuta da krene i peći na 200 C dok ne porumeni.
4. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno.