Čokoladni kolač sa ukusom kafe
Sastojci
Za kore:
- 300 g šećera
- 300 g mlevenih oraha
- 1 šoljica jake crne kafe
- 14 žumanaca
- 14 belanaca
- 4 kašika šećera
Za fil:
- 250 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 100 g šlag pene
- 4 žumanceta
- 4 kašika šećera
- 100 g čokolada
I još:
- 30 g čokolade
Priprema
-
Šećer ušpinovati kao za slatko i u to dodati mleven orah i skuvanu crnu kafu. Skloniti sa šporeta pa dodati žumanca, jedno po jedno. Belanca posebno umutiti u čvrst šam pa dodati šećer. Kad se lepo umuti sipati u predhodni fil. Lagano promešati. Smesu podeliti na tri dela i peći tri kore na 200 C dok ne porumeni. Za fil je potrebno da margarin umutite penasto sa šećerom. Šlag umutite čvrsto sa 1 dl kisele vode.
Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte ih na pari. Ohladiti. Rastopiti čokoladu i ohladiti. Sve filove sjediniti.
Filovati: kora, trećina fila, kora trećina fila...
-
Dekorisati rendanom čokoladom. Prijatno !
Komentari
Moji omiljeni sastojci, čokolada i kafa