lako 4 osoba
45 min
5286
Barátfüle (Baratfile)

Sastojci

Za baratfile:

  • 500 g brašna
  • 2 jajeta
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 dl vode
  • 4 kašike ulja

Za punjenje:

  • džem po želji (šljive, kajsije)

Za posipanje:

  • 100 g masti/ulja
  • prezla
  • šećer kristal

Priprema

  1. Mađarski specijalitet, slatko testo poput raviola punjeno džemom uglavnom od šljiva, ali može i kajsija,. Mislim da je za ovo čula svaka domaćica iz Vojvodine ;). Dok sam bila mala mama mi je ovo često pravila, a sad ja pravim i obožavamo ih :)
  2. Od brašna, jaja, ulja, vode i soli zamesiti testo koje ne sme da se lepi. Po radnoj površini posuti brašno i rastanjiti testo 3 mm debljine.
  3. Testo možete seći na kockice 5x5 cm i na sredinu stavljati malu kašičicu džema, presavijete u trougao i viljuškom pritisnete da bi se lepo zatvorili, a možete i ako imate kalup za raviole u njemu da pravite. Ja imam plastični kalup u obliku je kruga i testo vadim u krugove, pa stavljam u taj kalup, stavim džem, preklopim i pritisnem. Barátfüle (Baratfile)
  4. U dublju šerpu sipate vode i dodate malo ulja, stavite da prokuva. Stavljate baratfile jednu po jednu, (ja stavim da se zajedno kuvaju 6-7 komada). Kada isplivaju, gotove su i vadite rešetkastom špatulom u činiju. U šerpici zagrejete puter (ili mast ili ulje). Dodajete prezle toliko da zaguši masnoću. Uvaljate baratfile i na kraju pospete kristal šećerom.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari