Čokoladni kolač sa jagodama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g jagoda
- 100 g keksa pti ber sa maslacem
Fil 1:
- 250 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 180 g kisele pavlake
- 150 ml jogurta od jagoda
- 1 kesica želatina
Fil 2:
- 1 kesica krem pudinga od čokolade (bez kuvanja)
- 250 ml mleka
- 100 g čokolade
- 150 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašika arome od jagoda
Za ukrašavanje kolača:
- 50 g čokolade
- 2 kašike mleka
Priprema
- Od 500 g jagoda odvojiti 300 g i sitno ih iseckati.
- Fil 1: Želatin pripremiti prema uputstvu sa pakovanja. U dublju posudu staviti slatku pavlaku, pa je čvrsto umutiti, uz postepeno dodavanje šećera u prahu. U čvrsto umućenu pavlaku dodati kiselu pavlaku i voćni jogurt. Dobro sjediniti. Sipati pripremljeni želatin i, mikserom, dobro umutiti. Na kraju dodati iseckane jagode i, kašikom, blago promešati.
- Fil 2: Krem puding od čokolade umutiti sa mlekom. Čokoladu rastopiti na pari, pa je dodati u, umućeni, puding. Margarin, penasto, umutiti sa šećerom i dodati u krem. Dodati i aromu od jagode, pa mikserom umutiti da se dobije penasti krem.
- Uzeti kalup za kolače, vel. 35x12x8cm i celog ga obložiti providnom, samolepljivom, folijom. 200 g jagoda iseći na listiće i složiti na dno kalupa. Preko jagoda staviti prvi fil i ravnomerno ga rasporediti. Preko staviti, kašikom, čokoladni fil.
- Keks, kratko, umočiti u toplo mleko i poređati preko čokoladnog fila. Keks pokriti providnom folijom i, kolač, ostaviti preko noći u frižider. Narednog dana izvaditi kalup iz frižidera, prevrnuti ga na tacnu za posluženje i skloniti foliju.
- Za ukrašavanje kolača staviti 50 g čokolade sa 2 kašike mleka da se rastopi, na pari. Uzeti kesicu za odlaganje namirnica u zamrzivač i jedan kraj vrlo, vrlo malo odseći. Sipati rastopljenu čokoladu i išarati kolač.
Komentari