Čokoladni krem sa bananama
Sastojci
Krem sa bananama:
- 400 g banana
- 300 ml kisele pavlake
- 150 ml mleka
- 100 ml kiselog mleka
- 100 g mleka u prahu
- 5 kašika šećera u prahu
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma
Čokoladni preliv:
- 100 g čokolade
- 2 kašike mleka
- 50 ml ulja
...i još:
- 1 kesica želatina u prahu
- 1 kesica mini čokoladne plazme
Priprema
- Kiselo mleko staviti u cetku, za čaj, da se iscedi tečnost. Banane iseckati, pa ih, dobro, viljuškom izgnječiti, ali tako da ostanu mali komadići, da se smesa ne pretvori u pire.
- U pripremljene banane dodati mleko u prahu, sok od limuna, šećer u prahu i rum šećer. Mikserom dobro umutiti. Zatim dodati kiselu pavlaku, mleko i isceđeno kiselo mleko. Mikserom, dobro, sjediniti sastojke. Želatin pripremiti prema uputstvu, sa pakovanja, pa ga dodati u krem sa bananama. Energično umutiti, da se želatin spoji sa ostalim sastojcima. Ostaviti krem u zamrzivač, dok se otopi čokolada.
- Čokoladni preliv: čokoladu izlomiti na kocke i staviti u manju šerpicu. Dodati mleko i ulje, pa staviti da se rastopi. Rastopljenu čokoladu ostaviti da se, malo, prohladi. Odvojiti dve kašike rastopljene čokolade, da se ukrasi krem, po površini.
- Uzeti pet posudica za krem (od 200 ml). Izvaditi krem iz zamrzivača i po 1/3 sipati u čaše za krem. Sa strane rasporediti 1/2 rastopljene čokolade. Sipati drugu trećinu krema i preko ostatak čokolade. Prekriti sve zadnjom trećinom krema.
- Na površinu krema staviti po dva kruga, isečene, banane (prethodno poprskani sa limunovim sokom, da ne pocrne) i po dva keksića čokoladne plazme. Išarati, odvojenom, rastopljenom čokoladom.
- Krem ostaviti u frižider, na tri sata, pa ga poslužiti.
Komentari