Autor:
srednje 8 osoba
120 min
2949
Mađarica (10)

Sastojci

Za kore:

  • 600 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 120 g margarina
  • 200 g šečera u prahu
  • 2 jajeta
  • 1 čaša kisele pavlake

Fil:

  • 1,5 l mleka
  • 60 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 14 kašika brašna
  • 100 g kakaoa
  • 120 g margarina

Za glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 100 g margarina

Priprema

  1. Jaja i šećer kratko umutite ručnom mutililicom, a zatim dodajte kiselu pavlaku i omekašali margarin. Prosejano brašno pomešajte sa praškom za pecivo i dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro umesite rukom i podelite na 4 jednaka dela. Mađarica (10)
  2. Svaki deo testa pojedinačno razvijte na veličinu tepsije. Kore za mađaricu se peku na poleđini tepsije. Jedna kora se peče 15 minuta. Mađarica (10)
  3. Kora pored toga što treba da je pečena treba da ima blago braon boju. Mađarica (10)
  4. Kore polako odvajajte od tepsije da se ne bi polomile. Mađarica (10)
  5. Od pripremljenog mleka odvojite pola litre sa strane. U litar mleka stavite šećer i vanilin šećer i prokuvajte. Brašno i kakao pomešajte u izdvojeno mleko od pola litara, pomešajte i zakuvajte u vrijuće mleko sa šećerom. Kuvajte lagano sve mešajući da se zgusne i da se ne stvore grudvice. Mađarica (10)
  6. Skuvani fil ostavite sa strane da se ohladi. Margarin umutite i pomešajte sa pripremljenim filom. Mađarica (10)
  7. Filovanje: kora, fil, kora, fil... poslednju koru četvrtu nemojte filovati. Margarin otopite i dodajte izlomljnu čokoladu da se otopi, pomešajte i prelijte preko 4 kore koju niste filovali. Ostavite da se ohladi. Mađaricu pripremite 1 dan renije. Prijatno. Mađarica (10)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Lepo