6765
Francuski krem

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 2 kašike džema od kajsija
  • 22 kašike šećera
  • 3/4 l mleka
  • 1,5 kašika brašna
  • 1 vanilin šećer

Priprema

  1. Penasto umutiti 4 belanca sa 2 kašike šećera i dodati 2 pune kašike džema od kajsija. Masu sipati u šerpu veličine 2 litra, koju prethodno treba premazati svuda okolo sa 16 kasika karamelizovanog šećera.
  2. Tu šerpu staviti u drugu, malo veću sa vrućom vodom i sve to peći u zagrejanoj rerni 1 sat.
  3. Počeni krem izručiti u malo dublju ravnu posudu i prelikuvati u 3/4 litra mleka i vanilin šećer.
  4. Krem služiti hladan.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • a gde tu ide ona 1,5 kasika brasna??? i na kojoj temperaturi se to pece???