Krofna mafini sa čoko pudingom
Sastojci
Za mafini:
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 65 ml ulja
- 175 ml mleka
- 230 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 2 kašičice praška za pecivo
Za puding:
- 200 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 20 g pudinga od čokolade
Premazivanje mafina:
- 2 kašike margarina
- 1 kesica vanilin šećera
- po potrebi šećer (za valjanje mafina)
Priprema
-
Prvo pripremiti puding. Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prašak za puding. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri pa u provrelu smesu dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje.
-
Mafini: Jaje umutiti sa šećerom, zatim dodati ulje i mleko pa sve umutiti. Na kraju dodati brašno, so i prašak za pecivo i sve dobro umutiti.
-
Smesu sipati u kalupe za mafine i peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 175 stepeni. Pečene mafine ostaviti da se ohlade.
-
Ohlađen puding sipati u špric za ukrašavanje pa ohlađene mafine pomoću šprica puniti sa pudingom.
-
Margarin otopiti pa pomoću četkice otopljenim margarinom premazivati vrhove mafina, a zatim vrhove mafina uvaljati u šećer pomešan sa kesicom vanil šećera.
-
Presek.
Komentari