lako 6 osoba
60 min
9801
Krempita od jagoda

Sastojci

Kora:

  • 5 žumanca
  • 1 jaje
  • 7 kašika šećera
  • 5 kašika ulja
  • 2 dl mleka
  • 8 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Krem:

  • 200 g šećera
  • 3 pudinga od jagode
  • 7 dl vode
  • 500 g jagode
  • 5 belanca
  • 6 kašika šećera

Priprema

  1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca i jaje sa šećerom. Dodati ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo i izmiksati da bi se dobila ujednačena masa. Dobijenu masu izliti u nauljanu dublju pravougaonu tepsiju. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivica tepsije. Ostaviti da se ohladi. Iseckajte jagode na kockice pa sjediniti sa šećerom, sipati 5 dl vode i promešati. Sačekati da proključa pa nastaviti sa kuvanjem još 15 minuta. U manjoj posudi razmutiti puding sa preostalom vodom pa sipati u ključalu smesu. Nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se ne zgusne. U mutiti belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer muteći mikserom dok se ne dobije čvrst šam. Dobijeni šam postepeno dodavati u vruć krem od jagoda i lagano mešati dok se ne dobije ujednačena smesa. Vrućim filom preliti ohlađenu koru. Kolač ostaviti na hladnom da se stegne pa iseći na kocke željene veličine. Krempita od jagoda

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari