Knedle sa šljivama bez krompira

Priprema

1. U vodu dodati ulje i so i staviti da proključa. Kad proključa dodati brašno i skloniti sa ringle. Promešati pa dodati jaja i prašak za pecivo. Umesiti testo mikserom sa nastavcima za testo.
2. Od testa otkidati komade u skladu sa veličinom šljiva. Ja sam u svaku knedlu stavljala po pola šljive, pa sam u skladu sa tim kidala komade testa. Ako imate baš sitne šljive, stavite celu. Formirati knedle uz pomoć brašna.
3. Staviti u veliku šerpu vodu da proključa. Za to vreme u tiganju propržiti prezle na malo ulja.
4. U proključalu vodu spuštati po nekoliko knedli. Kad isplivaju na površinu sačekati minut/dva i vaditi ih u tiganj sa preprženim prezlama koji je prethodno sklonjen sa ringle. Dobro ih uvaljati u prezle. Ređati ih na tacnu i posipati mešavinom šećera i vanilin šećera po ukusu.
5. Za preliv pomešati u posudi jednu kiselu pavlaku sa šećerom u prahu po ukusu. Ja dodajem odokativno i isprobavam dok ne dobijem dobitni ukus. Neko voli slađe, neko kiselije. Bitno je dobro promešati da bi se dobio lep ukus i tečno stanje pavlake.