Saragli (Baklavice)

Priprema

1. Pripremimo sastojke.
2. Zagrejte rernu na 170°C. Puter istopite u mikrotalasnoj ili u šerpici, na laganoj vatri. Orahe sitno iseckajte ručno ili u multipraktiku, ali ih nemojte pretvoriti u prah. Ja sam ih stavila u kesu i usitnila oklagijom. Izmešajte ih sa šećerom i kašičicom cimeta.
3. Počnite da slažete kore, tako što ćete svaku premazivati puterom, a na svaku drugu stavljati smesu koju ste pripremili. Ostavite malo praznog prostora pri krajevima kora, oko 1cm. Podelite i smesu i puter tako da sve utrošite, osim malo putera za premazivanje kolutića na kraju. Poslednju koru samo premažite njime. Preklopite obod dužih strana (na koji niste stavili fil) tako da prilikom umotavanja kora u rolat fil ne bi curio sa strana. Savijajte rolat (po kraćoj strani) trudeći se da formirate što čvršću rolnu, tako da ne ostaje prazan prostor između slojeva.
4. Premažite puterom i pecite oko 30-35 minuta na 160-170°C.
5. Napravite sirup tako što ćete vodu, šećer, med i šipku cimeta staviti u šerpu i pustiti da provri. Kuvati zatim oko 7-8 minuta i dodati sok od limuna. Sačekajte da ponovo provri i kuvajte oko 7-8 minuta.
6. Gotov saragli zalijte sirupom Ostavite da se saragli sasvim ohladi, a zatim dekorišite seckanim pistaćima (neslanim!)
7. Ovako.