lako
10 osoba
60 min
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 4 kašika seckanih oraha
- 1 kašičica kakaa
- Fil od banane:
- 5 dl mleka
- 3 banane
- 5 kašika šećera
- 3 kašike gustina (do vrha)
- Fil od vanile:
- 5 dl mleka
- 6 žumanaca
- 1 kesica puding od vanile
- 2 kašike gustina
- 6 kašika secera
- 300 ml slatke pavlake za šlag
- Za dekoraciju:
- 200 ml slatke pavlake za šlag
- 1 kesica kokosa
- 100 g rendane bele čokolade
Priprema
Za koru: Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi. Dodati brašno, orahe seckane, kakao. Lagano kašikom promešati smesu.
Smesu sipati u podmazanom plehu i brašnom posutim po plehu. Pleh 24x36cm. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200'C pa smanjiti na 170'C oko 50 minuta.
Fil od banane: Banane iseći na kolutove, staviti ih u mleko da provri. Predhodno od mleko uzeti 1 dl i u njemu razmutiti gustin i šećer i skuvati fil. Mešati lagano da se gustin i banane sjedine.
Fil od vanile: penasto umutiti žumanca i šećer, dodati puding od vanile i gustin. Mleko staviti na šporetu da uzavri pa umešati ovu smesu i kuvati dok ne bude gust fil. Ostaviti da se ohladi. U ohlađenom filu dodati umućenu slatku pavlaku za šlag, dobro je umutiti da se jedini i dobije glatka smesa bez grudvica.
Na ohladjenoj kori prbo premazati fil od banana, pa onda fil od vanile. Umititi slatku pavlaku za šlag, dekorisati kolač, po želji posuti kokosi rendanu belu čokoladu.
Savet
Ledena banana kolač sočan i ne puno sladak. Zahladnelo pa me asociralo da napravim ovu ledenu bananu da se zasladimo. Kolač držati u frižideru i hladan služiti. Prijatno!
