Cheese cake (5)

Priprema

1. Prvo napravimo glazuru da bi se ohladila dok pripremamo koru i fil. U šerpu sipamo maline sa sokom ako su odmrznute pustiće malo soka i 2 dl vode. U to sipati 5 kašika šećera. Kuvati 10ak minuta neka vri maline će se razmekšati. Zatim sipati u maline 2 želatina rastopljena po uputstvu sa kesice (2 kesice preliti sa 8 kašika vode, ostaviti da nabubri 5 minuta, otopiti na tihoj vatri zatim sipati u maline u tako tečnom stanju). Glazuru ostaviti da se prohladi bar 1h.
2. Kalup okruglog oblika obložimo providnom prijanjajučom folijom. U posebnoj činiji pomešamo margarin i šećer da se lepo sjedine. Zatim dodajemo plazmu i po malo mleka. Napravimo smesu koju rastanjimo u kalup što preciznije možemo.
3. Slatku pavlaku mutimo mikserom po uputstvu, na pola mućenja dodajemo vanil šećer i kremfiks. Kada se lepo umuti dodaćemo sir koji smo prethodno umutili sa prah šećerom. Smesu lepo promešamo da se sjedini može i mikserom na manjoj brzini. Na kraju dodajemo 1 želatin pripremljen po uputstvu sa kesice. Opet promešamo da se sve lepo sjedini. Zatim fil sipamo u kalup preko kore.
4. Na kraju preko fila sipamo glazuru od malina koja je dobro prohlađena. Kalup sa cheese cake-om stavimo u frižider. Najbolje da prenoći u frižideru. Glazura je retka steže se tek preko noći. Zato je najbolje ovaj kolač praviti danas za sutra. Prijatno!