Magični kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 125 g neslanog otopljenog putera
- 150 g šećera
- 115 g brašna
- 500 ml mlakog mleka
- šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Predgrejemo rernu na 160 stepeni C.
Obložimo okrugli pleh, sa dnom koje se vadi pek pairom i namastimo. Umutimo žumanca i šećer u vazdušastu masu. Dodamo vanilu i puter i spojimo, pa polako usipamo mleko i sve dobro izmutimo. Dodamo prosejano brašno. Dobićemo retko testo.
-
Posebno umutimo čvrst šne, koji zatim pažljivo spojimo sa testom, ali ne da bude glatko. Sipamo u pleh i pečemo oko 50 minuta.
-
Ostavimo da se ohladi najmanje 5 sati ili još bolje preko noći u frižideru.
Pre služenja, pospemo šećerom u prahu.
-
Ovako.
Kada sam na Blogu, kod koleginice Jo, videla ovaj recept, tj prvo pročitala sastojke , prvo sam se zapitala šta je sa takvim sastojcima moguće da bude magično u ovom kolaču. No znajući Jo i njene recepte, bila sam sigurna da ima nešto što se na prvi pogled ne vidi i zašto je ovaj kolač, nosioc takvog imena. I naravno da sam dobro razmšljala. Jel kad napravite ovaj kolač, sa krajnjim rezultatom tek onda vidite, da ste ustvari dobili kolač sa tri sloja bez da pečete kore posebno i filujete. Jedini savet koji vam mogu dati je da kad budete umešali šne, ne napravite sasvim glatku masu da testo, koje me u mnogome podseća, a ima i slične sastojke, na Francuske crepe, one tanke palačinke, ne bude gusto. Šne će isplivati na površinu, sredina če biti kao puding i imaćete koricu na dnu. A zašto ime magični? Ako mene pitate, zato što je sva tajna u tome da ga ne pojedete odjednom! Ovaj kolač je veoma popularan i ako sam dobro razumela njegovo poreklo, nekada se pravio redovno u domaćinstvima i zvao se: Nemoguć kolač. Eto magija se ponovila i vredi je napraviti.
Komentari