Kolač *Rozmari* sa čokoladom i višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 belance
- 70 g šećera
- 1/2 kašičice sirćeta
- 200 g keksa
- 80 g oraha
- 100 g margarina
- 100 g čokolade
- oko 250 g višanja
Čokoladni preliv:
- 50 g čokolade
- 50 g margarina
- 70 g šećera
- 1,5 dl mleka
- 1 kašika gustina
- 2 kašike kakaoa
Priprema
-
Umutite belance u šam, dodajte šećer pa nastavite sa mućenjem dok ne postane gust i sjajan. Na kraju dodajte sirće i po jednu kašičicu šama stavljajte, na uljem podmazan pleh. Puslice stavite u rernu, zagrejanu na 120 stepeni i pecite oko sat vremena. Pečene puslice ostavite da se ohlade.
-
Keks izdrobite rukama, a orahe sameljite (ja sam koristila blender).
-
U odgovarajuću posudu stavite keks, orahe i puslice (ukoliko su previše velike prepolovite ih rukama).
-
U drugoj posudi na laganoj vatri istopite čokoladu i margarin, uz neprestano mešanje, pa time prelijte keks, orahe i puslice.
-
Sve pažljivo izmešajte, pa dobijenu smesu rasporedite u okruglu posudu, pritiskajući rukama da se svi sastojci povežu.
-
U manji sud stavite mleko, šećer, gustin i margarin pa kuvajte dok se ne dobije gustina želea.
-
Zatim dodajte čokoladu i kakao. Kada se čokolada otopi i sve dobro sjedini, sklonite sa vatre.
-
Preko čvrste smese poređajte očišćene višnje...
-
preko njih sipajte čokoladnu glazuru i lagano protresite posudu. Kolač ostavite najmanje 3 h u frižideru da se ohladi i stegne i tek tada poslužite.
Komentari