srednje
10 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 2 jajeta
- 200 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 g čokolade
- 4 nakisele jabuke
- 6 kašika džema od kajsija
- 300 g šećera
- 200 ml vode
- 1 limun
Priprema
Za testo: u posudu umutiti 2 jajeta, dodati 200 ml mlakog mleka, 200 ml ulja i jednu kesicu praška za pecivo. Dodati u posudi 30 kašika brašna pomešanim sa suvim kvascem. Rukom zamesiti testo da se svi sastojci sjedine. Ostaviti da narasta 40 minuta.
Naraslo testo podeliti na dva jednaka dela, jednom delu testa dodati 100 g otopljene čokolade, pa rukama testo dobro izraditi da se čokolada i testo sjedine (da testo dobije čokoladnu boju). Belo testo i čokoladno testo podeliti na dve jednake polovine.
Razviti prvo belo testo, pa narendati dve jabuke, razviti čokoladno testo premazati ga sa 3 kašika džema od kajsija, pa ga preneti i staviti preko belog teste sa jabukama.
Premazano testo uviti u rolat, takođe ponoviti postupak sa predhodno ostalim testom. Gotove rolate poređati u podmazanom plehu i staviti ih odmah u hladnoj rerni, tada uključiti rernu na 200C i peći štrudlu oko 30 minuta (dok se zagreva rerna štrudla ce narastati).
Šećerni preliv: 300 g šećera skuvati sa 200 ml vode, od kada provri šećerna voda kuvati još 10 minuta. Hladnu štrudlu preliti šećernim prelivom. Preko štrudle poređati krugove limuna.
Savet
Štrudla od jabuka je sočna poslastica, sa nakiselim ukusom od kajsija, i pomešanom aromom od čokolade. Štrudla se topi u ustima, sve zbog Menaž čokolade, pa joj se ne može odoleti. Recept je iz moje stare sveske, htela sam vam ga preporuciti da ga isprobate.:) Prijatno!
