Štrudla od jabuka
Štrudla od jabuka
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 2 jajeta
- 200 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 g čokolade
- 4 nakisele jabuke
- 6 kašika džema od kajsija
- 300 g šećera
- 200 ml vode
- 1 limun
Priprema
1
Za testo: u posudu umutiti 2 jajeta, dodati 200 ml mlakog mleka, 200 ml ulja i jednu kesicu praška za pecivo. Dodati u posudi 30 kašika brašna pomešanim sa suvim kvascem. Rukom zamesiti testo da se svi sastojci sjedine. Ostaviti da narasta 40 minuta.
2
Naraslo testo podeliti na dva jednaka dela, jednom delu testa dodati 100 g otopljene čokolade, pa rukama testo dobro izraditi da se čokolada i testo sjedine (da testo dobije čokoladnu boju). Belo testo i čokoladno testo podeliti na dve jednake polovine.
3
Razviti prvo belo testo, pa narendati dve jabuke, razviti čokoladno testo premazati ga sa 3 kašika džema od kajsija, pa ga preneti i staviti preko belog teste sa jabukama.
4
Premazano testo uviti u rolat, takođe ponoviti postupak sa predhodno ostalim testom. Gotove rolate poređati u podmazanom plehu i staviti ih odmah u hladnoj rerni, tada uključiti rernu na 200C i peći štrudlu oko 30 minuta (dok se zagreva rerna štrudla ce narastati).
5
Šećerni preliv: 300 g šećera skuvati sa 200 ml vode, od kada provri šećerna voda kuvati još 10 minuta. Hladnu štrudlu preliti šećernim prelivom. Preko štrudle poređati krugove limuna.
Savet
Savet:
Štrudla od jabuka je sočna poslastica, sa nakiselim ukusom od kajsija, i pomešanom aromom od čokolade. Štrudla se topi u ustima, sve zbog Menaž čokolade, pa joj se ne može odoleti. Recept je iz moje stare sveske, htela sam vam ga preporuciti da ga isprobate.:) Prijatno!
Inicijalizacija u toku...
X