Crno-bele palačinkeee
Sastojci
Za testo:
- 1 jaje
- 225 ml mleka
- 225 ml kisele vode
- 200 g mekog brašna
- 50 g čokolade
- 1 kašika ulja
Priprema
- Umutiti jaje sa mlekom i kiselom vodom i dodavati brašno dok smesa ne bude srednje gustine. Ovo je najtačnija razmera na koju se uvek oslanjam. Dodati vrlo malo soli.
- Ugrejati ringlu na najjače, dodati malo ulja u tiganj, sačekati da se zagreje i izliti višak i peći otprilike polovinu smese.
-
Oko 50 g čokolade istopiti na malo ulja i umešati u preostalu smesu i peći ostatak palačinki.
-
Mazati po želji, višnje i šlag idu odlično sa čokoladnima, a neki krem i mleveni keks sa regularnim.
Savet
Ako želite efekat sa prve slike, smesa se podeli na dva dela, u jedan umeša topljena čokolada. Na tiganj se stavi modlica po želji (metalna), uspe se belo testo, posle par sekundi se islije na ostatak tiganja tamno testo, a zatim modlica polako izvadi. Palačinka se redovno puni i dekoriše, a vrlo je romantično.
Komentari