Slavsko žito (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pšenice /žita
- 500 g šećera
- 500 g mlevenih oraha
- 2-3 kašičice muskat oraha mlevenog
- vanilin šećer
- karanfilić, cimet, šafran....
Priprema
-
Oprati žito. Potopiti ga hladnom vodom. Da odstoji duže, 2-4 sata. Isprati. Naliti toplom vodom i staviti da se skuva. Postepeno nalivati vruće vodu, čim ispari, dok se žito kuva mešati povremeno da se ne zalepi za dno posude. Kad je skuvano procediti u neki sud kroz rešetku, pa deo vode sačuvati. Samleti žito vodenicom za meso, dodati šećer, pa polovinu kolčine oraha i umesiti rukom. Ako treba naliti malo one vode da ne bude suvo. Dodati vanilin šećer, po ukusu. Dodati muskat orah po ukusu. Može i cimet, karanfilić, šafran.....po želji, ko šta voli. Dodavati orahe i proceniti da li treba svih pola kilograma. Oblikovati žito. Ukrasiti po želji.
Savet
Može i sa šlagom ☺
Komentari