Žerbo rolat (2)

Priprema

1. Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi, dodati kašičicu šećera. Zatim nadošli kvasac dodati u brašno, dodati mast, jaje, šećer i umesiti testo. Ostaviti testo oko 20 minuta da odmori. Onda ga podeliti na tri dela. Svaki deo testa razvući što tanje.
2. Testo namazati pekmezom od kajsija.
3. U jednu posudu izmešati mlevene lešnike i šećer pa posuti preko pekmeza.
4. Sva tri testa umotati u rolat da se dobiju tri rolata.
5. Staviti ih u tepsiju preko papira za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peće oko 30 minuta.
6. Istopiti čokoladu sa uljem pa preliti preko rolata. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne i onda iseći na parčiće.