lako
15 osoba
60 min
Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 ravnih kašika šećera
- 6 kašika (malo punijih) brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 ravne kašike kakaoa
Preliv za biskvit:
- 4 dl vode
- 150 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Za fil:
- 500 ml mlijeka
- 5 kašika brašna
- 3 kašike gustina
- 150 g šećera
- 250 g margarina
- 100 g bijele čokolade
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 1 puna kašika maslaca
- 8 kašika mlijeka
Priprema
Odvojiti bjelanca i žumanca.
Bjelanca čvrsto ulupati, dodati im šećer te ih ponovo dobro umutiti.
Dodavati postepeno žumanca i dobro sjediniti.
Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao i lagano sjediniti drvenom kašikom.
Sipati smjesu u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju.
Peći na temperaturi od oko 220 stepeni. Čačkalicom provjeriti da li je gotovo te izvaditi i ostaviti da se hladi.
Dok se biskvit peče prokuhati vodu sa šećerom i vanilin šećerom.
Ohlađen biskvit izbockati viljuškom ili čačakalicom na više mjesta te zaliti šećernim prelivom.
Za fil, brašno, gustin i šećer razmutiti sa malo miljeka te zakuhati u ostatku mlijeka.
Skuvano skloniti sa vatre i dok je još vruće u njemu rastopiti bijelu čokoladu miješajući je. Ostaviti kremu da se ohladi.
Umutiti margarin pjenasto te ga sjediniti sa ohlađenom kremom.
Za glazuru, u šerpicu izlomiti čokoladu, dodati maslac i kašike mlijeka te sve zajedno staviti na laganu vatru da se otopi i mješajući sjediniti glazuru.
Umućenu kremu rasporediti preko biskvita i poravnati, a po njoj rasporediti glazuru.
Staviti u frižider da se dobro ohladi.
