lako 15 osoba
60 min
1969
Ledene kocke (19)

Sastojci

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 ravnih kašika šećera
  • 6 kašika (malo punijih) brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 ravne kašike kakaoa

Preliv za biskvit:

  • 4 dl vode
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera

Za fil:

  • 500 ml mlijeka
  • 5 kašika brašna
  • 3 kašike gustina
  • 150 g šećera
  • 250 g margarina
  • 100 g bijele čokolade

Za glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 1 puna kašika maslaca
  • 8 kašika mlijeka

Priprema

  1. Odvojiti bjelanca i žumanca.
  2. Bjelanca čvrsto ulupati, dodati im šećer te ih ponovo dobro umutiti.
  3. Dodavati postepeno žumanca i dobro sjediniti.
  4. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao i lagano sjediniti drvenom kašikom.
  5. Sipati smjesu u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju.
  6. Peći na temperaturi od oko 220 stepeni. Čačkalicom provjeriti da li je gotovo te izvaditi i ostaviti da se hladi.
  7. Dok se biskvit peče prokuhati vodu sa šećerom i vanilin šećerom.
  8. Ohlađen biskvit izbockati viljuškom ili čačakalicom na više mjesta te zaliti šećernim prelivom.
  9. Za fil, brašno, gustin i šećer razmutiti sa malo miljeka te zakuhati u ostatku mlijeka.
  10. Skuvano skloniti sa vatre i dok je još vruće u njemu rastopiti bijelu čokoladu miješajući je. Ostaviti kremu da se ohladi.
  11. Umutiti margarin pjenasto te ga sjediniti sa ohlađenom kremom.
  12. Za glazuru, u šerpicu izlomiti čokoladu, dodati maslac i kašike mlijeka te sve zajedno staviti na laganu vatru da se otopi i mješajući sjediniti glazuru.
  13. Umućenu kremu rasporediti preko biskvita i poravnati, a po njoj rasporediti glazuru.
  14. Staviti u frižider da se dobro ohladi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari