Autor:
lako 6 osoba
90 min
17587
Fine oblande sa kokosom i čokoladom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 lista većih oblandi
  • 12 belanaca
  • 400 g šećera
  • 200 g kokosa

Za čokoladni fil:

  • 200 g crne čokolade
  • 200 ml slatke pavlake
  • 125 g putera ili margarina

Za žuti fil:

  • 12 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 2 kašike gustina
  • 1 dl mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • 200 g putera ili margarina
  • 200 g bele čokolade

Za glazuru:

  • 150 g crne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
  • 40 g putera ili margarina

Priprema

  1. Umutiti 12 belanaca sa 400 g šećera, dodati 200 g kokosa. Masu rasporediti na 4 lista veće oblande. Peći na prevrnutom plehu na 170 stepeni 15 minuta. U posudu staviti 200 ml slatke pavlake, 200 g crne čokolade i 125 g putera ili margarina. Na tihoj vatri kuvati (masa ne sme da provri), da se čokolada istopi. Prohladiti i premazati 3 pečene oblande. Fine oblande sa kokosom i čokoladom
  2. Umutiti 12 žumanaca sa 100 g šećera, dodati 1 dl mleka, 2 kašike gustina i kuvati na pari da se masa zgusne, pa dodati 200 g bele čokolade da se istopi. Ostaviti da se ohladi, pa dodati 200 g umućenog putera ili margarina i 100 ml umućene slatke pavlake. Fine oblande sa kokosom i čokoladom
  3. Filovati listove oblandi. List oblande sa čokoladnim prelivom, 1/4 žutog fila, list oblande, 2/4 žutog fila, list oblande, 3/4 fila, pa 4 list oblande okrenuti da pečeni deo od belanaca bude do fila, a oblanda gore. Opteretiti nečim teškim da se oblanda stegne, pa premazati 4/4 žutog fila. U posudu staviti 200 g crne čokolade, 100 ml slatke pavlake i 40 g putera ili margarina. Masu istopiti i preliti kolač. Fine oblande sa kokosom i čokoladom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari