4714
Švarcvaldski vrhovi

Sastojci

Za mafine:

  • 2 jaja veličine L ( 160 g)
  • 160 g šećera
  • 160 g brašna
  • 160 g margarina ili putera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanil šećer
  • 2 kašike kakaoa
  • 12 kašika višnjevače

Za ukrašavanje:

  • 200 ml slatke pavlake
  • šaka očišćenih višanja

Za beze:

  • 4 belanca
  • 4 kašike šećera
  • sok pola limuna

Priprema

  1. Mafini su pravljeni po istotežinskom principu. Izmerite težinu dva jajeta i toliko brašna, margarina i šećera.
  2. Umutiti penasto margarin sa šećerom, dodati jaja i dalje mutiti. Na kraju dodati brašno pomešanim sa praškom za pecivo i kakao. Mešati dok ne postane homogena masa.
  3. Podmazati kalupe za mafine i u svaki kalup sipati po jednu kašiku smese - smesa se pri pečenju rastopi i naraste, nije potrebno puniti kalup do vrha. Peći 25 minuta na 200 stepeni. Vruće mafine preliti višnjevačom.
  4. Za beze umutiti belanca sa malo soli, dodati šećer i mutiti dok se ne rastopi (otprilike 10 minuta). Poslastičarskim špricem naneti umućene belance na pek papirom obložen pleh i sušiti na 100 stepeni 30 minuta.
  5. Ohladjene mafine ukrasiti umućenom slatkom pavlakom, višnjama i bezeom. Ostaviti dva sata u frižderu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Divni su Sanja!!I originalni,kao i uvek od tebesmile