Hana kolači

Priprema

1. Uzeti zdelu i napraviti fil od maka. U mljeveni mak staviti džem, zumance, rum i sve lepo izmešati. Fil od sira: U sir dodati šećer i zumance i sve lepo izmešati može kratko mikserom, a može i kašikom. Mrvice za posipanje kolača. Šećer i brašno staviti u zdelu, pomešati, dodati mekan maslac i rukama dobro trljati praveći mrvice. U zdelu sipati brašno, u sredinu sipati mlako mleko, sipati malo šećera, izmrvljen kvasac i ostaviti na toplom 5-10 minuta da kvasac počne da radi. Potom dodati vanilin šećer, otopljeni maslac, zumance, prstohvat soli i naribanu koru od limuna. Umesiti fino testo da se ne lepi za ruke. Vratiti testo u zdelu, pokriti sa krpom i ostaviti dok vi pravite fil. Na tepsiju stavite pek papir. Razvaljate testo na 0,5 mm, uzmete 2 čaše kao ja ili imate modle. Većom čašo izrezujete kolutove (testo se neće lepiti ali ako se bas lepi namažite robove čaše sa malo ulja ili u brašno. Manjom čašom napravite uduljenje po sredini keksića gde će se stavljati fil. Poslažite na tepsiju, sa razmakom jer će kolačići narasti malo, malom kašičicom stavljajte fil od sira, pa od maka, pospite sa mrvicama-posipom. Prekrite sa krpom i ostavite da se dižu keksići oko 30 minuta. Rernu zagrijte na 170 i pecite dok ne porumene.