Jafa kolač sa keksom

Priprema

1. Umutiti belanca, dodati fruktozu, umutiti pa zatim dodati i žumanca. Dodati mleko i ulje i sjediniti mikserom. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo, sjediniti na kratko mikserom pa izliti u tepsiju sa pek papirom i staviti da se korica ispeče u zagrejanoj rerni na 200C. Čačkalicom proverite kada je gotova. Pečenu koru odvojiti od papira i vratiti u tepsiju.
2. Zaleđene narandže narendati zajedno sa korom u malo dubljoj posudi, zatim rukama usitniti keks na komadiće.
3. Sa malo mleka razbiti gustin, a ostatak staviti da se zagreva zajedno sa fruktozom. Kada mleko počne da ključa zakuvati razbijeni gustin mešati dok se ne dobije gustina pudinga. Skloniti sa šporeta pa umešati aromu.
4. Skuvani fil iz nekoliko puta dodati narendanim narandžama i izlomljenom keksu i sjediniti sve u jednoličnu masu. Naneti fil preko kore i ispretiskati malo kašikom da se lepo spoji sa korom.
5. Istopiti čokoladu sa par kašika soka od pomorandže i preliti preko fila.