srednje
0 osoba
45 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g margarina
- 1 jaje
- 1 limun - rendana kora
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 400 g šećera
- 7-8 srednjih jabuka
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica cimeta
- 100 ml slatke pavlake
- 50 ml topinga od karamele
Priprema
Prpremanje testa. U većoj činiji pomešati prosejano brašno i prašak za pecivo. Napraviti udubljenje u sredini, dodati šećer, so, rendanu koricu od limuna, umućeno jaje i omekšali margarin.
Zamesiti testo, da se svi sastojci sjedine. Napraviti loptu od testa, umotati u prozirnu foliju, i ostaviti u frižideru da se hladi oko 2 h.
Pripremanje karamela. U većem sudu na tihoj vatri otopiti šećer, karamelizovati ga dok ne postane tečni karamel (paziti da ne izgori).
Zatim jabuke oljuštiti, svaku jabuku iseći na osam kriški. U kalup prečnika 28x32 cm sipati tečni karamel šećer, poređati kriške jabuke po karamelu. Po vrhu jabuke posipati cimetom.
Za patišpanj. Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, kašikom lagano promešati da se izjednači masa, pa je sipati preko jabuka.
Testo izvaditi iz frižidera na masnom papiru rastanjiti ga oklagijom, (testo je prhko polako ga prebaciti).
Zatim rastanjeno testo staviti preko jabuka, krajeve testa uvući unutar kalupa. Viljuškom testo izbockati.
Zagrejati rernu na 200'C i peći oko 30 minuta. Izvaditi iz rerne kolač i ostaviti da se potpuno ohladi. Hladan kolač okrenuti i vratiti opet u kalup (kora dole, jabuke i karamel gore).
Umutiti slatku pavlaku i dekorisati kolač. Po vrhu kolač preliti tečnim topingom od karamela.
Savet
Jabuke u karamelu je jednostavan kolač , aromatičnog mirisa i ukusa, koji osvaja. Nije ga teško napraviti, mislim da sam malo olakšala kroz slike. Kolač ohladiti, jer tada je ukus karamele poseban. Prijatno!
