lako 15 osoba
40 min
17252
Praline od bele i crne čokolade sa mentom & višnjom & narandžom

Sastojci

Potrebno je:

  • 120 g šećera
  • 3-4 kašike vode
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 150 g margarina (180g putera)
  • 120 g mleka u prahu
  • malo soli

Ostalo:

  • 150 g crne čokolade
  • 1 kašika kakao praha
  • 20 g putera
  • malo soli

Punjenje:

  • 1 kašika ekstrakta mente
  • po želji višnje iz likera
  • kandirana narandža

Priprema

  1. U šerpicu sipati vodu i šećer, kuvati dok se šecer ne istopi, a voda ne ispari, dodati ekstrakt vanile, mešati, dodati mleko u prahu, mešati u ujednačenu masu, dodati margarin (koristila sam i puter, ali je tada čokolada meksa, pa se ne vadi lepo iz kalupa), malo soli, mešati. Praline od bele i crne čokolade sa mentom & višnjom & narandžom
  2. Masu podeliti na dva dela, pa u jedan sipati ekstrakt mente, pomešati. Čokoladu belu i crnu rasporediti u kalupe, premazane uljem, i po želji kombinovati crnu sa belom. Praline od bele i crne čokolade sa mentom & višnjom & narandžom
  3. Na sloj čokolade poloziti visnju iz likera ili kandiranu narandzu, pa preliti delom čokolade. Posto popunimo, kalup sa obe ruke protresti udaranjem o radnu površinu, da sav vazduh izadje iz njih i ako je potrebno, poravnati površinu kalupa nožem. Praline od bele i crne čokolade sa mentom & višnjom & narandžom
  4. U drugi kalup sipati crnu čokoladu, belu čokoladu sa mentom, pa preko kombinovati negde belom negde crnom prekriti fil. Protresti kalup. Praline od bele i crne čokolade sa mentom & višnjom & narandžom
  5. Ovako spremljene kalupe staviti u zamrzivač, da se praline dobro stegnu, na nekoliko sati. Pažljivo vaditi na tacnu. Praline od bele i crne čokolade sa mentom & višnjom & narandžom
Savet

Punjenje možete izabrati po svom ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari