Kokos štanglice sa čokoladom
Sastojci
Biskvit:
- 4 belanca
- 200 g šećera
- 200 g kokosovog brašna
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil:
- 4 žumanca
- 6 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 250 ml slatke pavlake
- 3 kašike gustina
- 250 ml mleka
Čokoladni sloj:
- 200 g čokoladne glazure
I još:
- 100 g čokolade
Priprema
-
Belanca umutiti u čvrst u sneg, dodati šećer i mutiti da se šećer otopi. Sipati brašno prosejano sa prašak za pecivo i kokosovo brašno i pažljivo promešati da se smesa sjedini.
-
Kalup pouljiti i pobrašniti. Sipati smesu i peći na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivica pleha. Proveriti čačkalicom.
-
Ohlađenu koru preliti spremljenom čokoladnom glazurom i ostaviti sa strane.
-
Za fil u 100 ml mleka razmutiti gustin i žumanca, a ostatak mleka staviti sa šećerima da provri. Kuvati fil do gustine pudinga i ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje da se ne uhvati korica.
-
Slatku pavlaku čvrsto umutiti i dodati ohlađenom filu. Još kratko miksati da krema postane glatka.
-
Kremu preliti preko čokoladnog sloja i fino zagladiti. Dobro rashladiti,posuti rendanom čokoladom i seći na kocke.
Komentari