Kuglof (4)

Priprema

1. Kuglof koji veoma fino ide uz čaj ili kafu. Maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi penasto izmutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno žumance i mutiti, kad je dobro izmućeno dodati koru i sok od pomorandže, dodati mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo, sve lagano promešati. Izlupati belanjca i polako dodati u smesu, izmešati kašikom, malo odvojiti smese i staviti 1 kašičicu kakaa. Kalup za kuglof premazati sa maslacam i posuti brašnom ili silikonski. Pola žute smese sipati u kalup, pa smesa sa kakaom i opet žuta smesa. Peći na 180 stepeni. Čačkalicom nakon 30 minuta proverite da li je kuglof pečen, ako na čačkalici ne ostane nista, pečen je. Ostavite malo da se ohladi u kalupu pa ga izvadite. Po želji pospite sa šećerom u prahu.