srednje 12 osoba
60 min
11432
Voćni kolač sa malinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 jaja
  • 125 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 125 g jogurta
  • 125 ml ulja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Fil od malina:
  • 100 g šećera
  • 200 ml vode
  • 500 g malina
  • 80 g gustina
  • Preliv:
  • 3 kašike šećera
  • po potrebi vode
  • Fil od jogurta:
  • 800 ml jogurta
  • 400 ml slatke pavlake
  • 100 g šećera
  • 1 kesica želatina
  • 1 kesica vanilin šećera

Priprema

  1. Za patišpanj. Umutiti jaja penasto sa šećerom i kesicom vanilin šećera. Mikserom neprekidno mutiti masu. Zatim dodati masi ulje, jogurt, i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Kašikom masu lagano promešati. Sipati masu u pleh 30x35 cm obložen masnim papirom i peći na 180 C oko 30 minuta. Hladnu koru preseći na pola. Voćni kolač sa malinom
  2. Fil od malina. Maline samleti u blenderu, didati u posudu i izmeriti težinu na vagu. Doliti vodu do 700 ml težine. Odvojiti malo tečnosti i umešati gustin, od ostataka voćne kaše sa šećerom staviti na vatru da proključa. Zatim kada provri voćna kaša, dodati pripremljenu mešavinu sa gustinom. Ukuvati na laganoj vatri fil od malina dok se ne zgusne. Voćni kolač sa malinom
  3. Fil od jogurta. Želatin pripremiti prema uputstvu. Kesicu želatina dodati oko 5 kašika vode i ostaviti da nabubru. Nabubreli želatin otopiti na tihoj vatri (ne sme da provri). Mikserom umutiti jogurt sa šećerom pa dodati otopljeni želatin. Umutiti slatku pavlaku, pa umešati umućeni jogurt sa želatinom. Voćni kolač sa malinom
  4. Finalni deo. Koru vratiti nazad u kalupu. Kore preliti šećernim prelivom (staviti vodu i šećer da provri). Fil od malina podeliti na dva dela. Jedan deo fila od malina ravnomerno rasporediti po kori. Zatim polovinu fila od jogurta preko malina rasporediti. Opet kora, pa fil od malina, zatim na kraju fil od jogurta. Kolač ostaviti u frižideru na nekoliko sati da odstoji i ohladi se kako bi se stegao. Hladan kolač seći na parčad i služiti. Voćni kolač sa malinom
Savet

Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari